Receitas

Adoro comer, por inerência, adoro cozinhar. Misturar especiarias e ingredientes é para mim um entretém relaxante e compensador. Nunca me senti aborrecida por ter de fazer as rotineiras refeições da família. Durante o fim de semana preparo a Ementa para a semana seguinte, o que me permite nunca ficar indecisa e atrapalhada. Sei sempre o que tenho na arca e no frigorífico. À segunda-feira só resta-me comprar os frescos em falta para estar tudo a postos para usufruir do prazer de cozinhar!
Aqui vou partilhar algumas das minhas invenções, algumas receitas que vou lendo na net e vou adaptando aos meus hábitos e mais algumas que aprendi com o meu saudoso Pai.
Aqui vão as minhas sugestões:

Receitas light
creme de atum
Creme de atum II
Creme de atum III
Lasanha de curgete com peru
Lombos de pescada no forno com couve-flor e gengibre
Esparguete de curgete com cogumelos e frango no forno
Pizza de ovo com mozarela e tomate
Hambúrgueres de atum com cogumelos em creme de soja
Curgete recheada com salmão em molho de mostarda Dijon
Rolo de carne com Espinafres
Arroz de couve-flor com alho e tomate
Hambúrgueres de atum com legumes guisados
Pizza de curgete
Vitela estufada com couve-de-bruxelas
Tomates recheados com atum e cogumelos
Pizetas de beringela
Pastelão de mozarela e tomate no forno
Tacinhas de ovo e curgete 

Peixe
Risoto de bacalhau com espargos verdes
Esparguete tricolor com gambas e alho-francês
Filetes no forno com brócolos
Pataniscas de peixe e batata-doce

Carne
Bifinhos assim-assim
Curgete recheada com picadinho de carne e cogumelos
Bifinhos assim-assim à minha moda
Frango assado em caril vermelho com caril de couve com harissa
Almôndegas de carne em tomatada
Rolo de carne com alho-francês e queijo quark
Caçarola de porco com grão e especiarias
Cuscuz de porco com beringela
Cubos de peru crocantes
Hambúrgueres rápidos
Couves de bruxelas com bacon salteado
Tacinhas de ovos com alho-francês
Peito de frango marinado com ervas
Carne de porco com ananás 
Risoto com morcela, maçã e cogumelos 
Arroz de chouriço e couve-coração 

Sopas
canja guarnecida

Conservas salgadas
Conserva de malagueta em azeite
Cubos de azeite e coentros


Conservas doces
Compota de mogango
Compota de abóbora

Bolos, bolinhos e afins
Queijada de limão


Doces de colher
Musse de limão e gengibre


Vegetarianas
Ralado de batata com tomilho e couve salteada
Gratinado de abóbora e batata
Couve-flor panada
Curgete Assada
Esparguete de curgete à Marroquina
Feijoada camponesa
Pataniscas de curgete
Lacinhos com curgete e caril 
Gnochis com molho de tomate e alho-francês com rúcula e parmesão

Molhos
Molho vinagrete com aipo
Molho de tomate
Molho de tomate e alho-francês

Outros
Quadradinhos de cereais e mel